Reel by Katharina Korb 👩🏻🍳 Konditormeisterin
Katharina Korb 👩🏻🍳 Konditormeisterin@katharina.korb ☕️Rezept für die Kaffee Namelaka: 160g Milch (1,5% Fett) 20g Espressobohnen 2 Blatt Gelatine 20g Espresso 200g dunkle Kuvertüre (Callebaut 54,5%) 200g Sahne (30% Fett) ☕️Zubereitung: 1. Milch und Espressobohhnen zusammen aufkochen und anschließend mit Frischhaltefolie abgedeckt 15 Minuten ziehen lassen. Währenddessen die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 2. Die Bohnen absieben, die Milch erneut erhitzen und frischen Espresso sowie die ausgedrückte Gelatine einrühren. 3. Die heiße Milch über die dunkle Kuvertüre gießen und mit dem Stabmixer emulgieren. 4. Die kalte Sahne dazugeben und nochmals kurz emulgieren. 5. Die Oberfläche direkt mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 6 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchkühlen lassen. #namelaka #kaffeecreme #tortenfüllung #patisserie #backen
Comments
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@kavkaz.recipes 😍😍😍😍
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@bakeandsway This is sooooo delicious 😍
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@royabanoo.co How about gelatin powder,how much grams?
@yootabfood ❤️❤️❤️❤️❤️
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@zwilling.1969 Jetzt habe ich EXTREMEN Süßhunger 🥺
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@contas7carvalho 👏 belíssima receita de chocolate 😋 De-lí-cia 🤩👏
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@cocoleo_creme Oh wow! 🤩
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@teigtraum.kitchen Das sieht ja mega aus! 😍 sieht perfekt für Desserts aus ☕️
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@cakebyfatemehh 👏
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@der_wolf_in_der_fabel Lecker ❤️❤️❤️
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@tortenkuechlein Sieht sehr lecker aus 😊
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@close.enough.kitchen 🤤😍
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@elenakietzmann Wow sieht die gut aus 😍❤️❤️
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@carlaaerario So good 🔥
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