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Name: Recette de la Tarte Tropézienne au Thermomix 🍰 « Rien de tel qu’une…
Uploaded: 2025-09-28T15:36:05.000Z
Channel: L’instant k

@linstantkarima · September 28, 2025

L’instant k@linstantkarima

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Recette de la Tarte Tropézienne au Thermomix 🍰 « Rien de tel qu’une délicieuse Tarte Tropézienne faite maison pour égayer votre journée ! Avec une crème diplomate onctueuse et un dessus doré au jaune d’œuf, elle est parfaite pour toutes les occasions. Voici la version simplifiée au Thermomix ! » Ingrédients : Pour la brioche : 250 g de farine 50 g de sucre 10 g de sel 15 g de levure de boulanger 3 œufs 80 g de beurre ramolli 100 ml de lait tiède 1 œuf pour la dorure Perles de sucre Pour la crème diplomate : 250 ml de lait 3 jaunes d’œufs 60 g de sucre 30 g de maïzena 100 g de crème fraîche ou mascarpone 200 ml de crème liquide entière Préparation : 1. Préparation de la brioche : Mettez le lait tiède et la levure dans le Thermomix et programmez 2 min / 37°C / Vit 2. Ajoutez la farine, le sucre, le sel et les œufs. Pétrissez 5 min / fonction pétrin. Incorporez le beurre et pétrissez 5 min / fonction pétrin. Laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure. 2. Façonnage de la brioche : Dégazez la pâte et placez-la dans un cercle de 20 cm tapissé de papier sulfurisé. Laissez lever 30 min. Préchauffez le four à 180°C. Battez l’œuf pour la dorure et mélangez-le avec un peu de crème. Badigeonnez la brioche et parsemez de perles de sucre. Enfournez 25-30 min. 3. Préparation de la crème diplomate : Dans le Thermomix, mettez le lait et programmez 5 min / 90°C / Vit 1. Ajoutez les jaunes d’œufs, le sucre et la maïzena. Mixez 10 sec / Vit 5, puis programmez 7 min / 90°C / Vit 3. Laissez refroidir. Incorporez la crème fraîche et la chantilly. 4. Montage : Découpez la brioche en deux. Garnissez de crème diplomate et refermez. Et voilà, prête à être dégustée ! Qui va tenter cette recette ? 😋✨